• Lunch
  • Middag
  • Proteinreducerad kost

Saffransvåfflor med vaniljfluff

Våfflor är goda året om, här med saffran för en härlig twist. Ät dem som efterrätt, extra lyxigt mellis eller till fikat. Här har vi gjort en enkel björnbärssylt till, men vilken sylt som helst passar.

Portion: 3-4 våfflor

Receptet ovan ger 1,3 g protein och 26 mg Fa.

Exakt innehåll varierar beroende på val av produkter.

Nutricias produkter är livsmedel för speciella medicinska ändamål och skall användas under inrådan av läkare eller dietist.

Betygsätt detta recept
0 recensioner
Dela recept

Ingredienser:

  • 2 tsk strösocker + 1 kuvert saffran (0,5 g)
  • 2 dl lågprotein-mjölmix (ca 110 g)
  • 0,5 krm salt
  • 2 tsk Loprofin Altrovo (alt 1 tsk bakpulver)
  • 2 dl Loprofin PKU-dryck
  • 0,5 dl rapsolja (med neutral smak, dvs inte kallpressad)
  • Fett till järnet

Vaniljfluff:

  • 1 dl vispbar ”havregrädde” t ex Planti
  • 1 tsk vaniljsocker eller en nypa vaniljpulver

Björnbärssylt:

  • 250 g björnbär (finns i frysdisken)
  • 0,75 dl syltsocker

Så här gör du:

  1. Börja med att lägga björnbären i en kastrull, häll på sockret, rör om och låt koka upp. Koka i ett par minuter och ställ sedan sylten att svalna, då tjocknar den lagom tills våfflorna är klara.
  2. Stöt saffran och socker i en mortel för att saffranssmaken ska framhävas så mycket som möjligt.
  3. Blanda alla torra ingredienser till våfflorna. Tillsätt mjölken och oljan och vispa till en slät smet. Låt smeten svälla medan du hettar upp våffeljärnet.
  4. Pensla våffeljärnet med fett. Grädda våfflor – ca 1 dl smet är lagom för en våffla och den behöver ca 3 minuter i järnet.
  5. Smaksätt havregrädden med vanilj och vispa den fluffig. Servera till våfflorna tillsammans med sylten.

Inget våffeljärn? Grädda plättar eller små pannkakor i medelvarm plätt- eller pannkakslagg i stället.

Kompis med hem?
Hon eller han kan äta samma våfflor som du!

Se hur du gör Saffransvåfflor med vaniljfluff

Välkommen till Nutricias YouTube-kanal för dig på en lågproteindiet. Här kan du hitta smakrika och inspirerande recept. Klicka på prenumerera för att hålla dig uppdaterad när nytt innehåll läggs upp.