• Lunch
  • Middag

Värmande linssoppa med näringsdryck

En värmande linssoppa med näringsdryck är den perfekta hösträtten för stora och små. Med Fortini Multi Fibre Neutral i receptet passar rätten extra bra för sjuka barn i behov av extra näring. Serveras med fördel tillsammans med goda tillbehör som fetaost, rostade frön, yoghurt och nybakat bröd.

Antal portioner:
Receptet räcker till fyra portioner

Betygsätt detta recept
0 recensioner
Dela recept

Ingredienser:

  • 2 msk olja
  • ½ gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 morot (medelstor)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 4 dl Fortini Multi Fibre Neutral
  • 1 burk krossade tomater (400 gram)
  • ¾ dl röda linser (okokt
  • 2 st grönsaksbuljong­tärningar
  • ½-1 tsk sambal oelek
  • ½ citron (saften)
  • salt, svartpeppar

Tillbehör: fetaostbitar, rostade solrosfrön / sesamfrön / pumpafrön, yoghurt, färskt bröd,färsk hackad persilja

Gör så här:

  • Skala och hacka lök, vitlök och morot i små tärningar.
  • Fräs grönsakerna i oljan utan att de tar färg.
  • Rör i tomatpurén och låt fräsa en minut till.
  • Häll i vatten, Fortini Multi Fibre Neutral, krossade tomater, linser och buljongtärningar.
  • Rör runt och låt småputtra under lock i ca 15 minuter (soppan kommer se grynig ut innan den mixas).
  • Smaka av soppan med sambal oelek, citronsaft, salt och peppar.
  • Mixa soppan slät direkt i grytan med en stavmixer.
  • Serveras med goda tillbehör. Tips! Linssoppan kan användas som pastasås tillsammans med riven parmesanost.

Observera att näringsvärdet i Fortini kan försämras vid upphettning.