• Dessert
  • Ketogen kost
  • Mellanmål

Muffins med ost och bacon

Receptet är anpassat till olika ratio, (Ratio = fett i relation till kolhydrater + protein), för att kunna anpassas till så många som möjligt. Fråga din dietist vad som passar dig.

Näringsinnehållet i den här rätten skiljer sig lite åt beroende på vilket recept-ratio du väljer. Fråga din dietist vad just du behöver. Och komihåg att alltid väga alla ingredienser noga.

Tidsåtgång och bra att veta:
Förberedelser: 20 min
Tillagning: 30-35 min
Kan frysas: Ja

Antal portioner:
Receptet räcker till en portion

Betygsätt detta recept
0 recensioner
Dela recept

 

Ratio
Ingredienser 4:1 3:1 2:1 1:1
KetoCal 4:1 pulver g 15 10 4 0
Bacon i strimlor g 4 7 7 7
Mandelmjöl g 14 16 15 10
Bakpulver g 1 1 1 1
Smör g 20 20 18 14
Riven ost 28 % g 2 4 4 4
Uppvispat ägg g 10 16 20 28
Vispgrädde 40 % g 10 8 7 5
Pinjenötter g 0 0 6 10
Vetemjöl g 0 2 8 24

 

Ratio
Näringsinnehåll 4:1 3:1 2:1 1:1
Kcal 411 413 415 415
Fett 41,1 40 37,8 32,1
Kolhydrater g 2,3 3,8 8,4 19,8
Protein g 7,9 9,4 10,2 11,4

 

Gör så här:

  • Börja med att sätta ugnen på 170 ° C
  • Strimla och väg upp baconstrimlorna och stek sedan på medelvärme tills de har fått lite färg. Använd gärna en liten stekpanna. Ställ åt sidan när det är färdigt.
  • Väg upp och blanda KetoCal, bakpulver, mandelmjöl, och vetemjöl.
  • Smält smöret i mikrovågsugn eller på spisen.
  • När du väger ägget kan du använda en doseringsspruta. Vispa sönder ägget ordentligt så att det nästan blir tunnflytande så att gulan och vitan blandas ordentligt. Dra upp med sprutan – nollställ vågen – spruta ner ägget i en liten skål till önskad vikt.
  • Tillsätt smöret och sedan det vispade ägget, vispgrädden och kanske även lite vatten om konsistensen blir för tjock.
  • Tillsätt ost och bacon och blanda alla ingredienserna.
  • Häll blandningen i en silikonform och grädda den i 30-35 min.
  • Låt muffinsen svalna. Om den har stigit mycket kommer den att sjunka ner lite.

 

Se vår film hur du tillagar receptet: